こね鉢(フェノール、直径480mm)、のし板(桐、800mm×900mm×20mm)、包丁(ステンレス、240mm)、めん棒(ほお材、直径35×900mm)、こま板(スプルース、260×180mm)、石臼(御影石、底石直径300mm、上石直径180mm×高さ180mm重さ18キログラム)、刷毛(竹、120mm)、粉ほうき(い草、260mm)、ふるい(木製、直径210mm)